Mobilisering och ransonering pågår medan ungdomen roar sig och Ulla Billqvist sjunger "Min soldat" så att inget öga är torrt .
Det är under här tiden som det svenska folkhemmet växer fram. I den Medelpadiska orten Ånge tillverkas för första gången Söderins Senap.
Den lokala lanthandeln får snart fullt upp med besökare från när och fjärran som vill fylla sina medhavda kärl med den goda senapen.
I dag kan ni åter avnjuta Söderins hemlagade senap , tillagad enligt orginalreceptet från 1940 talet.